8:00 am - Registro de Asistentes
8:30 a 9:00 am - Bienvenida y Apertura
Conferencias:
9:00 a 9:20 am - Historia de la Comida en Colombia - Línea de Tiempo
9:20 a 10:00 am - Rutas de la comida una mirada desde los pueblos étnicos
10:00 a 10:20 am - La comida Afrocolombiana una posibilidad para la Liberación
10:20 a 10:40 am - Territorio, espiritualidad y comida... historias de los pueblos indígenas
10:40 a 11:00 am - Vivir para cocinar, historia de una reivindicación
11:00 a 11:30 am - Debate
12:00 a 3:00 pm - Muestra Gastronómica
3:00 a 4:00 pm Acto Cultural
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* Programación artístico y cultural
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